Thịt Ba chỉ lợn đen sấy gác bếp

Thịt ba chỉ gác bếp là một món ăn truyền thống, một đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc vùng núi rừng phía Bắc. Nếu có dịp đến với các bản làng nơi đây vào những ngày lễ, tết, ta sẽ thấy hầu như nhà nào cũng có những xiên thịt heo, thịt trâu… treo trên giàn bếp củi đỏ lửa ấm áp.

Thịt ba chỉ gác bếp được hun khói củi lửa gần như chín từ bên ngoài vào bên trong, khi cắt ra có màu hồng đào trông rất bắt mắt, ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm của thịt, mùi thơm ngon đặc trưng của gia vị: hạt mắc khén (tiêu rừng) và hạt dổi của núi rừng. Là món ăn truyền thống thơm ngon đặc biệt, người dân nơi vùng cao thường dùng món này để đãi khách quý, bạn bè, người thân trong những dịp lễ, tết sum vầy.

Bằng việc nhân giống và chăm sóc giống lợn đen đặc sản Văn Bàn, HTX Quang Vinh hiểu rằng sản phẩm ba chỉ lợn đen gác bếp sẽ là một sản tạo nên sự khác biệt so với các tỉnh bạn trong khu vực vùng núi phía Bắc. Với nguồn nguyên liệu chất lượng riêng biệt sẽ tại ra sản phẩm thịt ba chỉ lợn đen mang bản sắc vùng cao Văn Bàn.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ăn được chế biến từ Thịt lợn đen cùng với đĩa chẩm chéo thơm vị mắc khén bên ly rượu nồng trong tiết trời se lạnh vùng cao với bè bạn.

Chúng tôi, HTX Quag Vinh tự hào là đơn vị cung cấp sản phẩm Thịt lợn đen và các sản phẩm chế biến từ thịt lợn đen uy tín và chất lượng, có tem truy xuất nguồn gốc, quy trình sản xuất khép kín đảm bảo mang đến cho Thực khách những trải nghiệm an tâm, an toàn và sảng khoái.

Thân ái!

HTX Quang Vinh