Đỗ xanh nguyên hạt

ĐỖ XANH NGUYÊN HẠT
MỘT SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNGCỦA HTX QUANG VINH

Câu chuyện của tôi gắn liền với câu chuyện về Mẹ, về Bát cháo đỗ xanh…

Mẹ cảm nặng, chẳng thấy mẹ ăn gì. Cứ loanh quanh bên giường mãi. Hỏi mẹ ăn gì. Mẹ nói chỉ thèm cháo đậu xanh. Hàng cháo quang gánh, một bên đỗ xanh, một bên đỗ đen. Người ta đi rong chẳng biết lúc nào thì qua cửa. Nhà không có gạo nếp, cũng chẳng có đỗ xanh. Nói chạy ra chợ mua đỗ, gạo. Mẹ bảo chỉ ăn một bát, nấu mất công lắm. Thôi mẹ chả ăn cũng được…. Cô bé lên tám chẳng biết làm sao chỉ loanh quanh bên mẹ rồi lại nhanh quên. 

Giờ đây con đã trưởng thành, đi nhiều nơi, được thưởng thức nhiều món ngon nhưng không thể quên câu chuyện về mẹ về bát cháo đậu xanh,  Ước sao mẹ mãi khỏe để bên chúng con.

Nơi con sống và làm việc là quê hương thứ 2  của con,  nơi có dòng suối Chút hiền hòa, nước trong vắt bao quanh dãy núi hoàng Liên Sơn. Trên cánh đồng bà con đồng bào trồng rất nhiều Đỗ Xanh. Đậu xanh có tính hàn, mát, làm được rất nhiều  món ngon và bổ dưỡng. Ước  mơ của con là phát triển được loại Đặc sản địa phương này đi khắp đất nước để ai cũng được ăn và thưởng thức, đó cũng là tình cảm để con gửi gắm về mẹ.

Với nguyện vọng cháy bỏng đó, HTX Quang Vinh ra đời. Tôi đã liên kết các hộ trồng đậu xanh thành một vùng trồng tập chung, sản xuất và kiểm soát theo quy trình VietGAP đảm bảo chất lượng và truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Trên cơ sở đó sản phẩm Đỗ xanh nguyên hạt của chúng tôi không những ngon, bổ mà còn là sản phẩm uy tín trên thị trường khu vực.

Từ nay, trên những cánh đồng đỗ xanh mướt là cả ước mơ tuổi thơ tôi về bát cháo đỗ xanh của mẹ… sẽ đem hương vị ấy đến với những người con đất Việt- Dù đi đâu về đâu cũng được thưởng thức trọn vẹn vị “Tình”…

HTX DVNLN&XD QUANG VINH
Thôn An, Xã Làng Giàng, huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai